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lunes, 26 de junio de 2023

La salud digital y las nuevas formas de atención médica

Estimad@s amig@s

Sinopsis

La salud digital y las nuevas formas de la atención médica aborda cómo las nuevas tecnologías e innovaciones están transformando el sector y examina las tendencias actuales y sus áreas de aplicación, incluyendo la atención basada en valor y las terapias digitales. 

Además, explora sus beneficios, tanto para pacientes como para profesionales, y resalta la importancia de la competencia digital para los profesionales sanitarios.

La salud digital explica conceptos claves de forma rigurosa pero divulgativa para que cualquier persona (profesionales o no) pueda entender, aplicar o beneficiarse de avances como la telemedicina, las aplicaciones de salud, dispositivos wearables, etc. Es un libro esencial para entender el futuro de la salud y para saber qué pueden hacer las nuevas tecnologías como la inteligencia artificial, el big data o el metaverso por nosotros.

 

«La digitalización está presente

en todo el ciclo de vida del medicamento»[i]

 

Prólogo[ii]

(…) en el futuro, nos permitirá aún más— mejorar la calidad de vida de los pacientes con enfermedades crónicas. La precisión del diagnóstico facilitará pronósticos y tratamientos cada vez más personalizados y exactos. La telemedicina permitirá hacer aún más accesible la sanidad a colectivos alejados de los centros de salud. La inteligencia artificial nos ayudará a automatizar diagnósticos (…)

 

«la digitalización es la mejor aliada de la humanidad,

 ya que dotará a los médicos e tiempo de calidad

 para atender a los pacientes»[iii]

 

¿La salud digital es presente o futuro? La respuesta depende de cómo queramos ver lo que está pasando desde hace años.

 

Si probamos a cambiar la o en la pregunta anterior y la sustituimos por la y, creo que podremos obtener una foto más real de lo que está pasando en la salud digital. Lo digital es presente y futuro. No hay una salud analógica y otra digital, estamos dando pasos para unificarlas.

 

La videoconsulta por ejemplo, es un acto médico, el seguimiento de la adherencia de un paciente a su tratamiento, es un acto médico, la monitorización de un paciente con un holter es un acto médico, ¿por qué la monitorización de un paciente con un wearable, vestible u otro dispositivo conectado no se puede considerar un acto médico?

 

He tenido la gran suerte de poder trabajar en los últimos nueve años con muchas startups de salud digital, algunas desgraciadamente desaparecieron, otras pivotaron y un grupo reducido han conseguido traccionar —encajar bien en el mercado y a día de hoy están haciéndose un hueco en el sector.

 

Tenemos mucho camino por recorrer para construir la salud del futuro, para ello necesitamos que todos los actores del ecosistema remen en la misma dirección, se sientan integrados y escuchados. Sin perder de vista la humanística —cercanía, que dispensa un profesional de la salud a su paciente, no se puede perder, tampoco debemos olvidar la protección de los datos, la ciberseguridad.

 

El paciente se tiene que sentir atendido, la pantalla no es ni deberá ser una barrera, para ello pongamos de nuestra parte, seamos parte del presente y fututo de la salud digital. Creo que libros como la salud digital y las nuevas formas de la atención médica del Dr. Jaime del Barrio y Julio Jesús Sánchez nos ayudan a evangelizar, provocan debate, sirven para hacernos preguntas (cómodas e incomodas), sigamos dando pasos como profesionales y como pacientes el conformismo no debe ser la primera opción.

 

«En una economía de los datos el cuerpo humano es

 uno de los reservorios de información más interesantes.

 El reto consiste en identificar aquellos que aportan valor

 y en establecer los mecanismos de uso ético, legal y ciberseguro»[iv]

 

Hoja de ruta para la innovación

    Salud digital

• Telemedicina,

• Teléfono inteligente,

• Robótica

    Big data

• Datos,

• Inteligencia artificial,

• Bioinformática

    Medicina de precisión

Genoma

 

Para crear valor de futuro, las organizaciones y empresas de ciencias de la vida también deben desarrollar sistemas que alineen los objetivos y compartan el valor entre las partes interesadas (…) deben invertir en adquirir experiencia en atención al cliente o al paciente, compromiso, personalización y otras habilidades, comúnmente asociadas con otros sectores que ya llevan tiempo trabajando en el mundo virtual (…) redes sociales.

Lograr una transformación significativa requiere un gobierno organizacional que guíe el desarrollo de programas clínicos y la próxima fase de metodologías de investigación y que alinee los objetivos de una red cooperativa de socios, aliados y partes interesadas.

 

Áreas de desarrollo de la salud digital

   Robótica y automatización

• Cirugía robótica,

• Cuidadores robóticos,

• Exoesqueletos

    Blockchain

• Historia clínicos,

• Cadena de suministro integra,

• Ensayos clínicos

   Impresión 3D

Bioimpresión,

• Instrumentos quirúrgicos,

• Dispositivos

   Inteligencia artificial

• Descubrimiento de medicamentos,

• Diagnostico,

• Monitorización del paciente

   Miniaturización de dispositivos

• Tatuajes y vendajes inteligentes,

• Píldoras digitales,

• Wearables de grado médico

   Computación y almacenaje más barato

• Nube de datos privados,

Big data Analytics

   Internet de las cosas

• Dispositivos inteligentes,

• Diagnósticos en remoto,

• Ropa inteligente

   Tecnologías genéticas

• Secuencia genética,

• Edición de genes

   Realidad aumentada

• Dispositivos de visión inteligente,

• Salas de operaciones inteligente

   Entrega automatizada

o   Software de trazabilidad para el seguimiento del envío de medicamentos,

• Drones,

• Coches autónomos

 

La transformación digital de los negocios

• La transformación digital de los procesos,

• La transformación digital de la experiencia de usuario,

• La creación de servicios de salud nativos digitales,

• la transformación digital de los negocios digitales.

 

La interoperabilidad del dato sanitario pasa por cinco niveles:

• Técnico,

• Sintáctico,

• Semántico,

• Organizativo,

• Calidad del dato.

 

«La relación médico —paciente en telemedicina debe regirse

por los mismos principios y valores que la medicina presencial:

 el beneficio del paciente»

 

La salud digital y las nuevas formas de atención médica

Dr. Jaime del Barrio

Julio Jesús Sánchez

LID editorial

 

Link de interés

Start-up nation: La historia del milagro económico de Israel

La transformación hacia una sanidad basada en valor

Haciendo realidad la salud digital basada en valor

Docline

   Receta electrónica privada

   Evaluador de síntomas con IA

   Gestión de pacientes  

Navandu

   Tok medicine

Smart Health Digital

Medhionine

Tu médico a domicilio

Hidup medical

Healthinn

Ética para maquinas

Ciberseguridad para directivos

El metaverso y cómo lo revolucionará todo

 

«Alemania ha sido pionera en regular la prescripción

 de aplicaciones de salud en consulta

 equiparándolas a los medicamentos tradicionales»[v]

 

ABRAZOTES


[iii] Dr. Jaime del Barrio

Julio Jesús Sánchez

[iv] ídem

[v] ídem

lunes, 16 de mayo de 2022

Foodtech: La gran revolución de la industria agroalimentaria

Estimad@s amig@s

Sinopsis

La ciencia y la tecnología más avanzadas han aterrizado en nuestra dieta y en la forma en la que producimos los alimentos. El consumidor es más consciente y quiere comer de forma más sana, segura y responsable con el planeta. Entretanto, casi un 10 % de la población pasa hambre y tiramos un tercio de la comida que producimos. Los retos son numerosos y resulta fundamental repensar cómo nos alimentaremos en el futuro.

Foodtech es la guía de referencia para curiosos y profesionales del sector que quieran profundizar en los secretos de esta revolucionaria industria.

En este libro vamos a ver por qué se ha convertido en uno de los mayores focos de innovación y emprendimiento, que atrae a corporaciones, inversores e incluso a estrellas del cine o del deporte.

Se trata de una lectura divulgativa y práctica con información sobre los avances más disruptivos que están transformando la industria y nuestra manera de alimentarnos. Repasa las tecnologías con más impacto e incluye recursos para profesionales, startups, inversores y organizaciones del sector, casos de éxito, análisis de modelos de negocio, tendencias de inversión, etc. Además, la autora define los conceptos y las categorías clave de la industria foodtech, como agtech, alimentos de nueva generación, proteínas alternativas, carne cultivada, Q-commerce, nutrición personalizada, etc.

 

«El coste de la inacción es mayor

 que el de la acción»

Marta Rivera-Ferre

 

Introducción

Retos del sistema de alimentacion

(…) el mundo de la alimentación no es ajeno a esta fiebre anticipatoria: todos queremos saber cómo y qué comemos en el futuro, cómo lo produciremos, qué efecto tendrá en nuestra salud, cómo cambiará el mundo gracias a ello y, no menos importante, cómo podremos hacer negocio con todo esto.

 

La aplicación de soluciones de agricultura de precisión y de agricultura inteligente[i], la robotización, la popularización de sistemas de cultivo vertical[ii] y de agricultura regenerativa y el éxito de la biología sintética habrán incrementado la productividad sin necesidad de añadir más superficie de cultivo.

En los supermercados encontraremos no solamente hamburguesas, sino filetes, entrecots, pescado y marisco creados mediante cultivo celular o molecular o con técnicas de fermentación de precisión (…)

(…) estanterías de proteínas encontraremos alternativas de origen vegetal cuyos sabor, textura y propiedades nutricionales no tendrán nada que envidiar a los alimentos originales que emulan (…)

No siempre será necesario ir al supermercado porque todos los hogares contarán entre sus electrodomésticos con impresoras 3D que producirán platos personalizados según los gustos y necesidades de salud de cada miembro de la familia (…)

 

«Crear, medir,

aprender»

 

¿En que tipo de disrupción está inmersa la industria agroalimentaria? Lo fácil sería decir revolución Foodtech, pero después de leer a Beatriz Romanos creo que es más fácil decir que estamos disrumpiendo a los disruptores.

 

Estamos en una mentalidad de aprendizaje iterativa, anticipándonos a lo que los clientes nos pueden demandar, validando nuevos alimentos, nuevas formas de producción más sostenible, validando cómo las tecnologías pueden aportar, capturar, distribuir valor a todos los stackeholders.

 

No sé cómo será la alimentación del futuro, pero si sé que quiero participar, reflexionar, ayudar en el diseño del presente ―futuro del sector Foodtech.

 

«Food to data,

Data to food»[iii]

 

Inteligencia Artificial

(…) la IA recorre transversalmente todas áreas y conecta múltiples disciplinas (…)

• Desarrollo de plataformas para el diseño de proteínas,

• Optimización de los sistemas de fermentación,

• Anticipo de plagas y previsión de la productividad de una cosecha[iv],

• Previsión de la demanda,

• Eficiencia industrial,

• Gestión de turnos de empleados[v].

Big Data[vi]

Internet de las cosas

(…) una de las tecnologías más prometedoras en el ámbito de la agricultura, y podemos encontrarla desde en la sensorización de cultivos o instalaciones agropecuarias para monitorizar su evolución o las condiciones ambientales (…) para el ganado que permiten vigilar su estado de salud (…)

Automatización y robótica

(…) entre sus retos se encuentra trabajar con componentes y piezas que no son uniformes en forma, peso y textura, como puede ocurrir en automoción o farma, (…)

(…) Tyson Foods, uno de los tres mayores productores de carne de EE.UU., está invirtiendo 1300millones de dólares en robótica y en la automatización de sus plantas de procesado de pollo para reemplazar los puestos más difíciles de cubrir, garantizar su capacidad productiva y reducir unos 450!millones de dólares los costes.

Blockchain

(…) si queremos trazar si un cultivo se ha tratado con determinados insumos o un animal ha recibido antibióticos, no valdrá con que una persona lo afirme; será necesario digitalizar y monitorizar de alguna forma ese terreno o ese animal, para que su información sea fiable (…)

(…) se están empleando tokens para registrar la captura de carbono[vii] de los terrenos de cultivo y convertirlos en fuentes de ingresos para los agricultores, un mercado todavía muy incipiente y complejo.

Asistentes de voz y chatbots

(…) La cadena Subway los utiliza para realizar el pedido de sus famosos bocadillos y los supermercados Whole Foods ayudan a sus clientes a encontrar recetas saludables con estos asistentes (…)  

Impresión 3D

Esta tecnología ha evolucionado desde un sistema para ampliar las fronteras creativas del diseño de alimentos (creative food design) hasta una técnica de bioimpresión para desarrollar alimentos complejos, como análogos de carne, pescado y otros productos de origen animal.

Otras tecnologías

(…) LiFi [comunicación inalámbrica basada en luz] (…) Anything-as-a-Service [XaaS][viii] (…)

(…) nos quedan por conocer las implicaciones de las tecnologías immersive media, como la realidad virtual, la realidad aumentada o los metaversos (…) o interacción máquina-cerebro en el mundo de la ganadería (…)

 

¿Cómo producir más alimentos sin incrementar la tierra cultivable o en zonas en las que las condiciones o el clima no permiten las formas de agricultura tradicional?, ¿Y si pudiéramos llevar la agricultura a las zonas urbanas, acercarlas a los ciudadanos para que puedan disponer de productos frescos y de autentica cercanía?, ¿O introducirla directamente en los supermercados, los restaurantes o incluso sus hogares?, ¿Sería posible hacer todo esto de modo eficiente, consumiendo menos agua, pesticidas y fertilizantes sintéticos y manteniendo el sabor?

 

Retos de la industria de los alimentos alternativos

• Aceptación del consumidor,

• Paridad en el precio,

• Paridad en las características,

• Alimentos procesados y etiquetas limpias,

• escalabilidad,

• Regulación,

• Impacto ambiental,

 

(…) ¿Osara alguna empresa española intentar cultivar nuestra joya nacional, el jamón ibérico?, ¿Cómo sería recibida está iniciativa, cómo una innovación pionera o como una aberración que atenta contra el emblema patrio y pone en riesgo toda la industria?

 

El modelo Food-as-Software supone que la producción de proteínas se digitaliza, se desmaterializa, prácticamente se desmonetiza, o al menos su coste re reduce de forma drástica y, tras superar el abismo de la decepción, se democratiza.

 

(…) ¿Cómo podría ser la cocina del futuro? (…) la visión de una cocina de restaurante robotizada pasa por integrar todo el flujo de información desde la comanda hacia un sistema que ordene y priorice los pedidos en función de sus tiempos de preparación, ordene a los equipamientos automatizados qué preparar y cuándo y recoja los platos listos y los entregue en el momento óptimo para su servicio en sala (…)

 

Las claves para el despegue de la robótica en el restaurante pasan por avanzar en la madurez e integración de las tecnologías, la identificación del modelo de negocio adecuado en el que la inversión y las fuentes de ingresos estén equilibradas para lograr una propuesta sostenible y la separación de algunas barreras culturales.

 

(…) ¿Qué habrá al otro lado del código?, ¿Sera una impresora 3D de tamaño industrial?, ¿Estará en una dark kitchen y nos llegará la comida en un dron?, ¿O será una impresora 3D doméstica y la tendremos en casa?, ¿Formará parte de las instalaciones comunes de un residencial comunitario (coliving) en el que nos hallamos instalado?

 

«La comida es el nuevo internet»

Kimbal Musk

 

Foodtech

La gran revolución de la industria agroalimentaria

Beatriz Romanos

LID editorial

 

Link de interés

Tech Food Magazine

Los factores y las cifras tras el empuje de los alimentos de origen vegetal

Abundancia: El futuro es mejor de lo que piensas

Organizaciones exponenciales

La cuarta revolución industrial

 

«Solo no se puede,

 con amigos sí»

La bola de cristal

 

Recibid un cordial saludo


[i] Smart farming

[ii] Vertical farming

[iii] «De los alimentos a los datos, de los datos a los alimentos».

[iv] ec2ce

[vii] Carbon Farming Initiative (CFI)

[viii] Cualquier cosa como servicio