Estimad@s amig@s
Sinopsis
Método creativo que
utiliza Ferran Adrià en sus
emprendimientos quien escribe el prólogo del libro. Vendrá acompañado de un toolkit para que el lector pueda
practicar fácilmente. Mucho se habla de creatividad
e innovación, pero lo cierto es que
no existen muchas herramientas que nos permitan crear en equipo y hacerlo de forma tal que luego se pueda gestionar esa creatividad. Manual thinking es una herramienta, un procedimiento diseñado
para primero desarrollar todo el potencial de un equipo a través de pensar
juntos con las manos. Esta es una herramienta
que además permite gestionar con relativa sencillez la creatividad expresada en los talleres. El libro viene acompañado de un mapa y
unas etiquetas que son las que permiten que el pensamiento manual se materialice con mayor facilidad.
“Cuando todo el mundo
está loco,
ser cuerdo es una
locura.”
Paul Samuelson
Prólogo
No exagero si digo que una
de las personas más importantes en el proceso creativo de elBulli no es cocinero:
es diseñador industrial. El papel de
Luki Huber en elBulli a partir de 2001 es fundamental: con él empieza la primera relación
interdisciplinar seria que entablamos con creativos de otros ámbitos; es más,
esta colaboración nos hizo ver lo mucho que aprendíamos abriéndonos a otras
disciplinas.
… Pocas personas conozco que me entiendan tan deprisa
sin apenas pronunciar yo una palabra.
En este aspecto, tiene
mucho que ver su marcada personalidad
creativa, sus cualidades, su pragmatismo, su rapidez para establecer
asociaciones, su agilidad de
pensamiento… más que un diseñador de
productos, es un diseñador de conceptos.
… actualmente estamos
decodificando el proceso creativo, un trabajo complejo que requiere de mucha
organización y de herramientas
potentes de visualización. Y en este
sentido, la posibilidad de contar con manual thinking o, entre nosotros, los
«mapas de Luki», es fundamental. Es una herramienta
ideal para ordenar, para situar, para entender nosotros mismos lo que
estamos haciendo, y es también un apoyo para desarrollar técnicas creativas…
“Para que un equipo
pueda ser creativo ha de ser ordenado.”
Ferran Adrià
Introducción
Cuando
empecé a colaborar con el equipo de elBulli me sorprendí muchísimo por la
intensidad y el sistematismo con el que se trabajaba la creatividad. Vi en este
equipo un árbol mental con sus ramificaciones muy bien ordenadas, donde cada
componente del equipo podía seguir avanzando en cada uno de los astiles sin que
eso desordenase la labor de sus compañeros. El potencial de crecimiento de un
árbol es exponencial cuando se crece en equipo
En
un restaurante conviven múltiples técnicas de cocción, conceptos gastronómicos
variados, productos con diferentes niveles de caducidad, influencias de
diferentes culturas, variados perfiles de clientes, personal multicultural, un
gran parque de aparatos y utensilios, numerosos objetos de menaje y cientos de fechas
de entrega durante cada servicio. Organizar lo anteriormente descrito en
espacio y en tiempos requiere una gran capacidad de organización. Si el
restaurador aplica el mismo rigor de organización a las tareas creativas, el
resultado puede ser muy poderoso.
Una
cocina equivale en una escala menor a un polígono industrial. Mientras que en
un polígono conviven diferentes tecnologías con una oferta de materiales y
componentes, en una cocina se encuentran las diferentes técnicas aplicables al
producto con un amplio surtido de materia prima comestible. Las bases para
empezar a trabajar son en ambos lugares las mismas: la cultura general y el
estado de la técnica. Luego vienen las ganas de encontrar nuevas vías, de
innovar. ¿Qué sale si hago la misma receta con un nuevo aparato; si varío los
porcentajes de los ingredientes de un plato, invierto, amplío, reduzco, mezclo,
etc.?…
Aparte de diseñar productos, estoy aprendiendo,
adaptando y creando métodos de trabajo que pretenden aumentar la efectividad del trabajo en equipo. En un equipo se multiplica tanto la efectividad
como la ineficiencia de acuerdo con
el número de asistentes y según la calidad con la que se gestiona el grupo de
trabajo. Si doce personas trabajan durante una hora juntas generan en conjunto
doce horas laborales. Igualmente, se multiplican los minutos mal aprovechados. Cinco minutos de retraso representan un
desperdicio global de una hora laboral del mismo equipo…
En un restaurante, el
tiempo que pasa entre la idea de un nuevo concepto y su fase de test es muy corto. Se concibe el
concepto, se prueba a realizarlo y se cata. El cocinero se da rápidamente cuenta
de si la idea ha sido buena o mala.
Luki
Huber
“A la creatividad hay
que tratarla como ella nos trata a nosotros: con indiferencia.”
Ferran Adrià
La herramienta manual thinking se ha concebido… para
resolver problemáticas de personas que comunican poco, o egos que sobresalen
sobre otros miembros del equipo… para resolver esa problemática se da preferencia a las notas y los dibujos
sobre las palabras habladas…
¿Qué
es manual thinking? Consiste
en mapas plegables de gran formato y
etiquetas removibles en varias
formas, tamaños y colores. Las etiquetas invitan a los usuarios a anotar y
dibujar sus ideas y opiniones de forma sintetizada. La superficie del mapa
forma un soporte amplio donde se puede ordenar las etiquetas rellenadas para
construir conjuntamente un documento
que representa un resumen visual del pensamiento del colectivo de los usuarios. El mapa resultante tiene
un lenguaje uniforme, comprensible y vistoso; todo en un formato que funciona como una pizarra plegable,
fácil de archivar y compartir.
Actitud
En vez de hablar todos los
imputs se escriben o dibujan en
etiquetas. Esto permite a todos los participantes poder trabajar y aportar a la
vez sus ideas y pensamientos personales.
En vez de discutir, se
visualizan los imputs de todos los
asistentes. Todas las ideas están valoradas y pueden dar pie a encontrar más
ideas y criterios…
En vez de procesos
desordenados y notas sueltas, todo el esfuerzo del grupo está enfocado hacia la
creación de un documento común…
El uso particular de manual thinking puede ser el de
disponer en orden nuestros proyectos
personales. Visualizar cuántos frentes tenemos abiertos sirve para observar cuáles de ellos siguen
vigentes y cuales seguimos realizando posiblemente por pura inercia.
“El fracaso prueba la
debilidad del deseo y no su tenacidad.”
Andre Maurois
Link de interes
“¡Que de sombras finge
el miedo!”
Félix Lope de Vega
Recibid un cordial saludo
